编辑者：尹智、《茶韵 “乡” 助创新实践团队》
在科技创新深度重塑传统产业的时代浪潮中，古老的茶叶行业迎来了全新变革契机。如今昆明铁道职业技术学院的《茶韵 “乡” 助创新实践团队》秉持 “科技领航” 理念，深入茶叶种植区，为传统茶产业注入前沿科技力量，开辟出一条创新发展的崭新道路。
图一 茶韵“乡”助团队与企业公司的合影
洞察传统痛点，锚定科技赋能方向
茶叶作为我国重要的经济作物，拥有悠久的种植历史且分布广泛。然而，传统茶叶产业在发展进程中面临诸多瓶颈。《茶韵 “乡” 助创新实践团队》成员张锦涛介绍，团队前期开展了大量实地调研，走访多个茶叶种植区、与众多茶农深入交流后发现：在种植和生产环节，技术落后、设备陈旧、工艺传统，严重制约茶叶产量与质量提升；销售环节，缺乏有效市场对接和创新包装设计，致使茶叶销售困难重重。
在云南省临沧市云县大朝山西镇邦旭村，当地茶农长期沿用传统种植方法，茶叶加工仍依赖手工翻炒等原始工艺，效率低下且产品质量不稳定。而在楚雄州彝族自治州南华县兔街镇，茶叶种植同样面临困境。这里的茶农在种植过程中，缺乏科学的种植技术指导，茶树病虫害防治手段有限，导致茶叶产量难以提高，品质也参差不齐。在加工方面，依旧采用较为传统的方式，无法充分挖掘茶叶的潜在价值。最终，两地茶农都只能将茶叶低价卖给中间商，收益微薄，极大地打击了生产积极性。这些痛点，成为团队运用科技手段着力突破的关键方向。
多维度科技赋能，推动茶产业全方位升级
（一）设备技术革新，提升生产精准度与效率
结合以上传统痛点，《茶韵 “乡” 助创新实践团队》自主研发了适用于桑葚果酱的灭菌型搅拌设备，并应用于包括南华县兔街镇和云县大朝山西镇等地的茶园生产。农户可依据宏观观察，进行精准灭菌、搅拌等操作。团队成员刘及鑫介绍，实践证明，使用该设备后，茶叶灭菌率降低 30%，产量提升约 20%。
（二）创新工艺，塑造茶叶卓越品质
经过反复实验研究，团队成功研发全新茶叶发酵工艺。通过精准调控发酵温度、湿度和时间，充分激发茶叶的香气与口感，显著提升茶叶品质。团队还将现代科学技术融入茶叶加工，有效去除苦涩成分，使茶叶口感更加醇厚。当地茶叶加工厂负责人对此赞不绝口，新工艺让茶叶在市场上更具竞争力。
图二 彝乡茶厂负责人对此的肯定
（三）创新包装设计，提升产品市场竞争力
在包装设计方面，团队摒弃传统单调风格，融入现代设计理念与茶叶产地文化特色。针对南华县兔街镇，团队在包装上融入彝族特色图案、色彩和文化元素，打造出极具民族风情的茶叶包装；为云县大朝山西镇的茶叶设计时，则结合当地山水风光等元素。从简约时尚的小罐包装，到融入地方传统元素的礼盒包装，每一款都独具魅力，不仅提升了茶叶的视觉吸引力，还增强了产品辨识度与品牌价值。从事茶叶电商销售的商家闫早怀表示，新颖的包装让茶叶在电商平台销量大增，“好的包装就像给茶叶穿上漂亮外衣，使其在众多产品中脱颖而出”。
图三 产品包装欣赏
（四）构建产业新模式，保障农户收益
为确保科技成果惠及广大农户，团队构建了 “安心种 + 优质产 + 销无忧” 的产业服务模式。
种植环节，团队联合企业为南华县兔街镇和云县大朝山西镇等地的农户提供全程技术指导与培训，定期组织专家和团队成员深入田间地头，传授先进种植技术与病虫害防治知识，并与农户签订合作协议，提供优质种子、肥料和农药，从源头保障茶叶品质。农户们表示，有了团队的指导和支持，种茶更有信心。
生产环节，团队与南华县彝乡茶叶有限公司、云县茗泰茶叶种植农民专业合作社等当地茶叶加工厂紧密合作，将新工艺应用于实际生产，对加工厂设备进行升级改造，并为茶农提供技术培训，确保新工艺有效实施，提高茶叶加工质量和效率，实现茶叶价值最大化。
销售环节，团队借助互联网平台搭建茶叶销售网络，通过直播带货、电商平台销售等方式，直接将茶叶推向市场，减少中间环节，增加农户收益。同时，积极与各大茶叶经销商、超市等建立合作关系，拓宽销售渠道。
图四 网络销售片段
实现多方共赢，展望产业创新未来
团队的努力使茶叶产业发生显著变化，实现了多方共赢。
对于农户而言，切实享受到科技红利，收入增加、生活水平提高，种植积极性被充分调动，更加注重茶叶品质，为产业可持续发展奠定基础。有茶农笑着说：“现在靠着种茶，我家盖了新房、买了车，多亏了这些大学生带来的好技术。”
图五 与茶农的合影
当地茶叶企业和加工厂也迎来新的发展机遇。先进的设备技术和新工艺，提升生产效率和产品质量的同时也增强了市场竞争力；新颖包装和多元销售渠道带来更多订单和利润。
从社会层面来看，团队项目促进了当地经济发展，带动了就业，吸引更多年轻人回乡创业，为乡村振兴注入新活力。同时，团队在茶叶产业的科技应用实践，为其他传统产业创新发展提供了宝贵借鉴。
展望未来，双创团队表示将持续深耕茶叶产业，不断探索科技创新新路径。团队负责人张锦涛坚定地说：“我们希望让传统茶叶产业焕发出新的生机与活力，让更多人了解和喜爱茶叶，在科技引领下，推动茶叶走向更广阔的市场。”
《茶韵 “乡” 助创新实践团队》以科技为笔，在传统茶产业的画卷上绘出创新发展的绚丽篇章，引领茶叶产业迈向更具活力的未来。